Mamá Elsita: La historia detrás del sabor que une a Guatemala
"Desde el corazón de Guatemala, una tradición culinaria que ha pasado de generación en generación."
Nuestros Inicios
Nuestra historia comienza en la década de los 80, en la Colonia El Frutal de Villa Nueva, Guatemala. Tras la pérdida de mi padre en la Navidad de 1985, mi madre, una mujer valiente y dedicada, decidió sacar adelante a su familia elaborando de forma artesanal paches, chuchitos, chepes, chiles rellenos y otros platos típicos para nuestros vecinos.
El Origen de Nuestra Pasión:
Una Receta Familiar
Los Primeros Sabores
Los primeros tamales y paches pasaron por varias modificaciones. Aunque la receta inicial aún no estaba perfeccionada, nuestros clientes siempre recibieron con cariño nuestros productos, brindándonos apoyo incondicional. Gracias a su confianza, fuimos puliendo los sabores hasta conseguir las recetas que durante décadas acompañaron y deleitaron a muchas familias.
Una Pausa en el Camino
Con el paso del tiempo, las circunstancias cambiaron y el negocio familiar tuvo que cerrar. A pesar de ello, el deseo de seguir compartiendo nuestros sabores tradicionales nunca desapareció. Siempre quedó esa espinita de retomar el sueño y llevarlo más lejos.
El Reto de la Innovación
Movido por ese anhelo, nació la idea de industrializar nuestras recetas, especialmente nuestros paches, tamales, chuchitos, chepes y, gracias a la creatividad de mi madre, nuestros nuevos tamalitos picantes. El desafío era enorme: nunca antes habíamos producido a nivel industrial. Así que volvimos al inicio: más pruebas, más errores y mucho aprendizaje. Esta vez, con apoyo técnico y profesionales que nos ayudaron a replicar fielmente nuestro proceso artesanal
Nace Mama Elsita
Hoy, nos sentimos orgullosos de presentar Mama Elsita, una línea de tamales prácticos, deliciosos y llenos de tradición. Productos creados para disfrutarse en cualquier lugar y perfectos para responder esa eterna pregunta que surge en cada hogar ¿Qué vamos a comer? Aquí tienes la respuesta: una variedad de tamales elaborados con amor, historia y el inconfundible toque casero de mamá.
Nuestro Compromiso
Esperamos que disfrutes cada uno de nuestros productos tanto como nosotros disfrutamos servirlos y compartir esta experiencia contigo. Gracias por permitirnos llevar a tu mesa un pedacito de nuestra tradición familiar.
Valores que Cultivamos
La Esencia de Mamá Elsita en Cada Bocado
- Trabajo en equipo
- Resiliencia
- Autenticidad
- Dedicación
- Innovación
- Comunidad
- Integridad
- Óptimo servicio
- Nutrición y sabor